本設(shè)備是主要有變速裝置、進(jìn)料口、提升裝置、螺旋、篩筒、進(jìn)氣管、殼體、出料轉(zhuǎn)斗、斜槽等部件組成。通過連續(xù)式預(yù)煮，從而達(dá)到滅酶、軟化等目的。

應(yīng)用領(lǐng)域：

適用于外形較小或經(jīng)過破碎后果蔬的連續(xù)預(yù)煮，從而達(dá)到以下目的：

1.破壞酶的活性，防止褐變和果膠水鮮；

2.軟化果肉組織便于打漿和糖液滲透；

3.使果肉組織中的果膠溶出，便于下道工序的加工。

該機(jī)是螺旋推進(jìn)式連續(xù)軟化處理設(shè)備，在果蔬打漿之前為了提高水果的出漿率和出漿質(zhì)量，防止褐變，需要進(jìn)行軟化處理。將經(jīng)過洗凈后的果蔬，在預(yù)煮機(jī)內(nèi)進(jìn)行高溫蒸煮軟化，本機(jī)可通過調(diào)速改變預(yù)煮時(shí)間以適應(yīng)不同果蔬的軟化。

設(shè)備特點(diǎn)